אגת אש הוא מינרל גבישי המשמש את תעשיית התכשיטים כאבן חן. אבן זו שייכת למשפחת הקוורץ, ובעלת דרגת קשיות 7 בסולם מוס. היא מגיעה בכתום, אפור, חום, כחול וירוק בהיר, ומאופיינת בפסים צבעוניים בעובי משתנה.
קיימים סוגים שונים של אגת – אגת בוצואנה, אגת מימי, אגת עין, אגת תחרה ועוד – אשר חולקים את אותן תכונות מינרליות, אך נבדלים זה מזה בצבע ובעובי הפסים. אבן זו נוצרת בטבע בלבד, ולא ניתן להפיקה בתנאי מעבדה. אגת האש היא אחת מאבני החושן, וקרויה אבן השבו. שמה הלועזי מגיע מהמילה היוונית Achates, על שם נהר בסיציליה, ואת השם העברי קיבלה בגלל אשליית הלהבה שיוצר החזר האור מקשת הצבעים שבה.
אגת האש שימשה בני אדם לייצור כלי נשק ועבודה משחר ההיסטוריה. כמו כן, נעזרו בה לייצור כלים ביתיים כגון קערות, כדים ואגרטלים, בעיקר בתקופה הביזנטית. אוספים של קערות אלו זכו לחיבת האצולה האירופית בתקופת הרנסנס, ודוגמאות של קערות אלו מוצגות עד היום במוזיאונים רבים, לרבות הלובר. אגת האש נפוצה בעיקר בארה"ב ובמקסיקו.
