המשטחים שנלטשו ביהלום בתהליך בניית צורתו נקראים פאות, או ליטושים, או פאסטות (Facets ). תפקידן של הפאות היוצרות זוויות שונות על פני היהלום הוא שבירת קרני האור החודרות אל היהלום והחזרתן בזוויות שונות, לשם יצירת הברק והזוהר שלו.
כמות הפאות מחושבת כך שתוכל ליצור את מרב האפקט של החזרת הקרניים, תוך התחשבות בצורת היהלום המבוקש. ביהלום עגול מקובל שיש 57 משטחי ליטוש – פאות. 33 פאות בחלק העליון – הכתר, כולל הלוח, ו-24 פאות ב׳למטה׳.
ביהלומים גדולים מוסיפים עוד פאה אחת – ליטוש העוקץ, כדי לשמור עליו ולמנוע את קילופו. אם לוטשים את ליטושי הרונדיסט הקטנים סביב היהלום מתקבלים הרבה יותר ליטושים, אך הם אינם נכללים במניין הליטושים הבונים אותו. ביהלומים בליטוש פנטזי, יש מספר שונה של פאות בהתאם למודל.
רבים מהעוסקים בליטוש יהלומים אינם משתמשים בדרך כלל במלה פאה או ליטוש ואף לא בפאסטה, אלא במילים 'קצוות למעלה' ו'קצוות למטה'.
באדיבות: שלום ליסיצקי, מחבר הספר "יהלומית מדוברת"
